― 20年の歩みを重ねた箱根のオーベルジュより ― 新年を祝う「高級フレンチおせち 2027」 2006年の開業以来、箱根・仙石原の地で、 一皿一皿に向き合い、お客様をお迎えしてきた 「箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭」。 2026年、開業20周年という節目を迎えることができたのも、 これまで支えてくださった多くのお客様とのご縁があってこそ。 その感謝を胸に、20年の歳月の中で培ってきた 料理へのこだわりと技術を、二段の重箱に込めました。 新しい一年の始まりに、 大切なご家族と囲む食卓へ。 そして、大切な方への贈り物として。 箱根のオーベルジュが仕立てる、 いつものおせちとはひと味違う「フレンチおせち」をお楽しみください。 🎍 20年の歩みから生まれた、フォンテーヌ・ブローのおせち 🎍 フォンテーヌ・ブローは、1997年に山中湖で創業。 そして、2006年に箱根・仙石原へ「仙石亭」を開業しました。 以来20年。 自然豊かな箱根の地で、旬の食材と向き合いながら、 日本の食材の魅力をフレンチの技法で表現してきました。 おせちに詰め込んだのは、 そんなフォンテーヌ・ブローが大切にしてきた 「素材を活かすこと」と「一皿一皿を丁寧につくること」。 新年の食卓だからこそ味わっていただきたい、 華やかで奥行きのある味わいに仕上げています。 ✨ 昨年も、多くのお客様から嬉しいお声をいただきました ✨ 「味にうるさい息子が『美味しいね』と何度も言っていました」 「最高の素材と調理、ひとつひとつにフォンテーヌブローの皆様の想いとこだわりが感じられました」 「世界レベルのお料理ですね」 そんな嬉しいお声をいただけたことは、 私たちにとって何よりの励みです。 ご家族で囲むお正月の食卓に、 「美味しいね」という会話が生まれる。 そんなひとときをお届けできることを願い、 2027年のおせちも一品一品、心を込めて仕立てます。 🍽 華やかな味わいを詰め込んだ「珠玉の18品」 🍽 日本の厳選食材に、フレンチならではの技法と彩りを添えて。 富士箱根山麓の恵みをはじめ、世界各地から選び抜いた素材を、 熟練のシェフが一品一品丁寧に仕立てました。 蝦夷鮑、金太郎マス、キャビア、フォアグラ、黒トリュフ、国産牛ローストビーフ――。 新年を祝う食卓にふさわしい食材を、 それぞれの持ち味が引き立つよう、フレンチの技法で仕上げています。 一の重には、魚介や野菜、茸などを使った彩り豊かな前菜を。 二の重には、熟成肉やシャルキュトリー、フォアグラなど、 ワインとも相性の良い味わいを。 一品一品をゆっくり楽しむ、 オーベルジュならではのおせちです。 〔一の重〕 金太郎マスのマリネ／蝦夷鮑のラビゴットソース 小エビとパパイヤのカクテル／帆立とセミドライトマト 魚介・茸・トリュフのブーダン仕立て／ズワイガニのキッシュ タコのジェノバ風味／金目鯛のエスカベッシュ スモークサーモンのムース（キャビア添え） 〔二の重〕 パテ ド カンパーニュ／フロマージュ ド テート マグレカナール治部煮／国産牛ローストビーフ ハモンセラーノとイベリコチョリソ／フォアグラのクレームブリュレ 砂肝の塩漬け／パータ ド フリュイ ピティヴィエ（ナッツと栗のパイ包み） 〈別添〉和風ソース、ミニバケット1本 ※仕入れ状況等により、内容が変更となる場合がございます。 📦 冷蔵だから、届いたらそのまま食卓へ 📦 本おせちは、冷凍ではなく冷蔵でお届けします。 解凍の手間はなく、箱を開けてそのまま食卓へ。 年末年始の忙しい時期にも、盛り付けや準備に時間をかけることなく、 華やかな食卓をお楽しみいただけます。 昨年も、 「31日のお昼頃に届きました。 中身は全く崩れていなくて、そのまま食卓に出せる状態でした」 とのお声をいただきました。 ご自宅でご家族と楽しむお正月にはもちろん、 遠く離れた大切な方への贈り物にもおすすめです。 🥂 おせちと一緒に、ワインを楽しむお正月 フレンチの技法で仕立てたおせちは、 日本酒だけでなく、ワインやシャンパンとの相性も格別。 昨年のお客様からも、 「海外旅行のお土産のワインと一緒に、贅沢感を味わいながら優雅でおしゃれなお節をいただきました」 との嬉しいお声をいただきました。 新年の乾杯とともに、 いつもより少し贅沢な時間をお楽しみください。 🎁 大切な方への贈り物にも 🎁 木箱入りの二段重は、新年の食卓を華やかに彩るだけでなく、 お歳暮やお年賀など、大切な方への贈り物にもふさわしい一品です。 冷蔵でお届けするため解凍の必要もなく、 箱を開ければすぐに楽しめるのも嬉しいポイント。 「今年も美味しいものを贈りたい」 そんな気持ちを込めた贈り物としても、ぜひご利用ください。 ―――――――――――――――――― 20年の感謝を、次の一年へ。 箱根・仙石原で20年。 フォンテーヌ・ブロー仙石亭が大切にしてきた 料理への情熱と、お客様への感謝を、 新年を祝う一箱に込めて。 2027年が皆様にとって、 美味しい笑顔に満ちた一年となりますように。 箱根のオーベルジュから、 心を込めてお届けします。 【商品概要】 ・数量限定：30セット ・内容：7寸 二段重（約21×21cm） ・人数：3～4名様向け ・配送：2026年12月30日発送／冷蔵便 　※一部地域（九州など）は翌日配達不可 ・消費期限：発送日より3日（2027年1月1日まで） ・保存方法：冷蔵（10℃以下） ・申込締切：2026年12月10日（木） ※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。 ※数量限定のため、予定数に達し次第販売終了となります。